普通啤酒有哪些?
啤酒被稱作“液體面包”,我國(guó)啤酒品牌眾多,常見的有:青島啤酒, 哈爾濱啤酒,雪花啤酒,燕京啤酒, 汴京啤酒,嶗山啤酒,喜力啤酒, 雪津啤酒,珠江啤酒,金星啤酒, 千島湖啤酒,烏蘇啤酒,重慶啤酒,
啤酒有哪些種類呢?
一、啤酒分為 1)頂部發(fā)酵啤酒(艾爾啤酒) 2)底部發(fā)酵啤酒(拉格啤酒) 3)結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的(混合啤酒) 二、艾爾啤酒分為: 1)淡色艾爾(Pale Ale) 起源于英國(guó),麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。 2)棕色艾爾(Brown Ale) 酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒 3)波特啤酒(Porter) 啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點(diǎn)巧克力的味道的~波特啤酒 4)世濤(Stout) 與波特其實(shí)一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。 5)小麥啤酒(Wheat Beer) 會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。 6)比利時(shí)艾爾(Belgian Ale) 從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時(shí)艾爾啤酒。 7)酸艾爾(Sour Ale) 源于比利時(shí),既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的~酸艾爾啤酒。 8)拉比克(Lambic) 在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來(lái)發(fā)酵的~拉比克啤酒。 三、淡色艾爾啤酒主要分為: 1)英式苦啤酒(English Bitter) 2)優(yōu)質(zhì)苦啤酒(Best Bitter) 3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale 4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale 5)琥珀色艾爾(Amber Ale) 6)北法風(fēng)格窖藏啤酒(Bière de Garde) 7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale) 8)金色艾爾(Blonde Ale)
啤酒分為 黃啤 ,黑啤,特種啤酒 。黃啤又分為:大麥黃啤,小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤,暖啤,奇異果啤酒,黑加侖啤酒等等。另外,啤酒的另一分類根據(jù)過濾和摻水程度可分為:原漿啤酒 (不經(jīng)過濾和殺菌 ,直接從發(fā)酵罐中打出飲用),純生(經(jīng)過膜過濾,過濾出大量的酵母菌)瓶?。ń?jīng)過過濾和巴氏殺菌 ,把酵母全部高溫殺滅 ,摻水 ,重充二氧化碳,沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的啤酒)扎?。ù蠼峙猿R姷模?jīng)過過濾,殺菌,摻水相當(dāng)嚴(yán)重,很沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很不衛(wèi)生的啤酒,除了沙口,和有點(diǎn)啤酒味,沒有其他的)。要喝啤酒的話,建議還是喝原漿啤酒,營(yíng)養(yǎng)豐富,安全衛(wèi)生,時(shí)尚之經(jīng)典,啤酒中的貴族!
三度啤酒有哪些?
雪花啤酒,嶗山啤酒,冰川啤酒,青島啤酒,哈爾濱啤酒,藍(lán)劍啤酒,三城啤酒。啤酒大部分的度數(shù)都在三度到八度之間,度數(shù)越低,它的口感就越柔和,像是果啤一般都只有三度左右,各位朋友們可以根據(jù)自己對(duì)口味的需求來(lái)選擇,如果喜歡度數(shù)高的選擇度數(shù)高的即可。